Hachis parmentier

 On peut plus simple…mais il faut savoir le faire

1 kg de pommes de terre

400 g de viande hachée

80 g de gruyère râpé

1 oignon

1 oeuf

60 g de beurre

sel

poivre

Eplucher les pommes de terre et dans une grande casserole d’eau et les faire cuire 1/2 heure.
Une fois cuites les écraser en purée avec le beurre.
Dans une poêle faire cuire la viande avec 20 g de beurre à feu doux ainsi que l’oignon.
Dans une jatte mélanger la viande cuite, l’oeuf, l’oignon, sel et poivre.
Dans un plat allant au four mettre la moitié de la purée, la viande, la moitié de gruyère puis le reste de purée et enfin le reste de gruyère.
Enfourner 25/30 minutes.