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A se lire, on finit par se connaitre………….

Soupe à la bière

Classé dans : Non classé — 21 mai, 2009 @ 11:15

 Je sais que la soupe c’est l’hiver…mais gardez la bien en mémoire celle là…

  • 1,5 litre de bière blonde légère
  • 75 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 6 tranches de pain
  • 15 g de sucre en poudre
  • 2 dl de crème double
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • Confectionner un roux blanc.
  • Verser la bière, assaisonner de sel et de poivre, puis de sucre et de cannelle. Porter à ébullition en mélangeant au fouet afin d’obtenir une soupe crémeuse et homogène.
  • Laisser cuire à légère ébullition pendant 20 minutes environ.
  • Crémer.
  • Dresser la soupe bien chaude en soupière avec sur le dessus les tranches de pain grillés.
  • 6 commentaires »

    1. laurearnoux dit :

      oulal!
      bonjour francis je ne connaissaais pas du tout!
      je connais les crépes , les gauffres!la viande,
      mais la soupe pas encore! je demande à gouter!
      merci francis!

    2. francis02 dit :

      Je t’avoue que je n’ai pas goûté
      je vais essayer d’en faire
      c’est un camarade qui m’a soufflé cette recette
      bisous

    3. rvallou dit :

      La bière pas mon truc mais je l’utilise également pour mon hachis parmentier.
      bisous
      val

      Dernière publication sur Mon monde à moi : Bye bye mon Twix...reposes en paix

    4. francis02 dit :

      j’en bois
      et on l’utilise souvent en cuisine
      bonne soirée Valérie
      bisous

    5. tritriva dit :

      Bonsoir Francis,
      Je ne connaissais pas, alors je vais prendre la recette et la garder pour cet hiver :-) .
      Bonne soirée et A+
      Amical bisous
      Tritriva

    6. francis02 dit :

      merci de ta visite Tritrivia
      oui garde cette recette au chaud pour l’hiver
      bonne soirée
      bisous

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