Endives braisées au jambon

C’est bien bon…vous verrez… 

4 Endives

4 Tranches de Jambon blanc

Sel, Poivre

40 g de Beurre

100 g de Gruyère râpé

Chapelure

Sauce Béchamel  

- Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre
- Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Retourner les endives de temps en temps. Saler et poivrer

- Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.

 En parallèle préparer la sauce Béchamel.
- Saupoudrer les endives au jambon avec un peu de gruyère râpé
- Napper les rouleaux de jambon avec la sauce. 
- Ajouter un peu de gruyère râpé et de la chapelure par dessus.
- Sur le plat, mettre 4 petites noix de beurre, puis placer le tout dans un four chaud (200°, niveau 6). 
- Attendre un quart d’heure que les endives soient bien chaudes, et le dessus grillé.