Escalope à la crème
C’est simple et c’est excellent …rien que de l’écrire je m’en lèche les babines
150 g d’escalope
50 g d’oignons
50 g de champignons de Paris
10 g de beurre
20 cl de crème liquide
5 g de fond de veau
Faire revenir dans du beurre les oignons et les champignons
Ajouter l’escalope et la faire cuire 5 minutes de chaque côté
Ajouter la crème et le fond de veau
Laisser mijoter jusqu’à obtention d’une crème onctueuse
Peut être servie avec des frites ou des pâtes
Bon appétit
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