Pourquoi appelle-t-on une entrée un ’’hors d’oeuvre’’ ?
En toute logique, le hors-d’oeuvre n’est pas une entrée, c’est un plat censé être servi entre l’entrée et le plat ou avant l’entrée.
On appelle ça un hors d’oeuvre car ça ne fait pas parti intégrante du menu (l’oeuvre) tout comme les amuses bouches, le trou normand…
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