Kougloff au chocolat
C’est en Alsace qu’on fait le Kougloff, mais les cuisinières lorraines savent le faire …et bien…
- Fouettez le beurre avec 75 g de sucre
- Ajoutez le chocolat fondu, les 4 jaunes d’oeufs un par un, la farine et les amandes
- Montez les 4 blancs en neige avec 50 g de sucre, puis ajoutez la fécule
- Incorporez délicatement ces blancs en neige dans la pâte au chocolat
- Versez votre pâte dans un moule à kougelhopf beurré et fariné
- Faites cuire votre kougelhopf au chocolat à 190° C pendant 30 à 45 min, selon la taille de votre moule : sortez votre gâteau du four dès qu’une lame ressort propre de votre gâteau
- Démoulez et laissez refroidir
- Coupez, ensuite, votre gâteau en 3 horizontalement ; étalez de la confiture entre chaque disque et reconstituez votre kougelhopf
- Faites bouillir la crème, versez-la sur le chocolat râpé et mélangez
- Glacez votre kougelhopf, puis décorez le dessus du gâteau avec les amandes émondées à la manière d’un kougelhopf classique
7 commentaires »
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On vois qu’on est pas loin de Paques :Kougloff au chocolat !
Bisous
Madeleine
Dernière publication sur Blog de M. : Le Maginaire - Une vidéo youtube de relaxation et ASMR !
je suis douée en cuisine mais pas pour un Kougloff il fait partie des plats que je rate comme un simple gâteau de riz mission impossible pour moi .
mais j’adore très bon .
bsous
très bonne recette
essayez là
merci de votre visite
bonne journée
bisous
Hello Francis,
tout d’abord, merci pour les cartes lol
Puis au sujet de la recette, j’aime les kougloff mais je n’ai jamais testé au chocolat…à tester
Bisous
val
Dernière publication sur Mon monde à moi : Bye bye mon Twix...reposes en paix
bonjour Valérie
encore une fois bon anniversaire
Kathy avait noté lol
on la remercie
et ensuite j’espère qque nos amis blogueurs viendront te le souhaiter
bisous
Bonsoir Francis,
.
C’est une recette gourmande que je n’ai pas encore essayée, ça doit être très bon
Bonne soirée
Amical bisous et A+
Tritriva
merci de ta visite sur la recette du jour Tritriva
je te fais plein de bisous
bonne soirée