Fooding 2008

Classé dans : Non classé — 30 novembre, 2008 @ 13:15

Le journal du Dimanche

A partir de demain et jusqu’au 5 décembre, cinq chefs étoilés revisitent les recettes anciennes pour 10 euros!

A l’occasion du fooding 2008 cinq chefs parisiens sortent de leur cuisine gastronomique pour faire la popotte dans la chapelle de la manufacture des Gobelins…le concept : mettre au goût du jour les recettes d’hier…un voyage dans le temps raconté, concocté et dégusté…

Quelques exemples…le saumon soufflé sauce champagne, fleurons et champignons tournés ou saumon étouvé au jus de coques et citron confit ou encore mousseline de racines et jeunes poireaux…