LES MOULES ONT LA FRITE
(LCI.fr)
Les producteurs de coquillages se réjouissent de la météo pluvieuse ce cet été.
Le président du comité national de conchyliculture promet une année exceptionnelle avec des huîtres et des moules en grande quantité
La pluie n’a amené que de bons éléments aux coquillages d’élevage. C’est du pain béni pour les ostréiculteurs d’autant qu’ils ont eu quelques soucis ces dernières années. Avec la pluie moules et huîtres font le plein de vitamines.
Cela donnera des coquillages avec un taux de remplissage de l’ordre de 9 à 15% contre 8 à 12 habituellement.
Le seul problème, c’est que le président du comité ne parle pas de baisse des prix.
Autre problème, les huîtres du bassin d’arcachon viennent d’être interdite aujourd’hui à cause d’une toxine.
Il nous reste les moules pour la braderie de Lille, le premier week end de Septembre avec des moules qui ont la frite.