PATATES
L’organisation mondiale des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture rappelle que la pomme de terre peut largement contribué à garantir la sécurité alimentaire mondiale et freiner la pauvreté (Le Parisien).
Ce n’est pas un canular, on nous promet une année internationale de la pomme de terre. Nous en consommons plus de trente kilos par an et par habitant, pour vous, la fête de la patate c’est tous les ans.
En fait, des pays à forte population comme l’Inde ou la chine sont en train de devenir les premiers producteurs et consommateurs mondiaux. Ils ne se sont pas trompé de tubercule.
Chez nous, ce n’est pas la quantité qui est privilégiée, c’est la variété. On sort des nouvelles pommes de terre comme des nouveaux vêtements. Mais il ne faut pas oublier que pour la purée c’est la Bintje la meilleure.
Vous avez la patate?
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